Brautradition seit 1321
Am 26. Mai 1321 verlieh König Friedrich der Schöne den damaligen Bürgern der Stadt ein Privileg, welches das Bierbrauen im Umkreis von einer Meile um die Stadt verbot. Somit wurde die Stadt zur „ältesten Braustadt Österreichs“ [BILD Urkunde]. Knapp 40 Jahre später wurde dieser Freibrief von Herzog Rudolf IV. erneut bestätigt. Die Stadt erlebte in den folgenden Jahrhunderten eine Blütezeit der Braukultur. In der Hochblüte um 1645 gab es 33 bürgerliche Brauhäuser sowie ein städtisches und ein herrschaftliches Hofbräuhaus.
Die Bürger brauten das Bier damals nicht etwa zum Genuss, sondern vor allem als Durstlöscher in der Erntezeit. Das Bier wurde am Anfang des Sommers gebraut und war nur wenige Monate haltbar. Das herrschaftliche Hofbräuhaus vor dem historischen Stadttor gelangte 1912 in den Besitz der Familie Pöpperl. Seit 2003 ist die Bierwerkstatt Weitra im Besitz der Familie Schwarz, der auch die Zwettler Brauerei gehört.
Mehr Informationen zu "700 Jahre Braustadt Weitra" finden Sie unter:
www.braustadt2021.at
Foto Brauhotel ©Sabine Preißl, Fotos Bier ©Waldviertel Tourismus, Studio Kerschbaum
